久しぶりにパンをやきました

 本当に久しぶりにパンを焼きました。小麦粉300gでプチパン10個です。8個にしたらちょうどパン焼き器におさまりました。白神山地の天然酵母でレシピ通りにして何とか成功です。

ビルトインのオーブンが壊れて南部鉄なべのパン焼き器でやきましたが何とかこれで大丈夫です。家中パンのいい香りがしてきたらそろそろ焼けたころです。油断したら焦げたにおいになるのでそうっと様子を見ます。

 パン作りはつくりだしたらなんでもないですが、作るまで大変だと思いがちです。案ずるより産むがやすしとはこのためにある言葉です。イタリア製のピスタチオのペーストをつけたらおいしかったです。

ポンペイの遺跡の真っ黒のパンもこのような大きさでした。これが真っ黒に焦げたら同じものになるかもしれません。ポンペイでもこのようなパン焼き器でやくのでしょうか?