ミョウガの新しい食べ方をみつけました

新鮮なみょうがをいただいたので、これを生かす方法をかんがえました。
和風のありきたりの食べ方以外に何かないかと、台所を見回して作りました。
手のひらサイズの小皿にはいっているのはバゲットの薄切れです。ミョウガを斜め千切りにして、ちりめんじゃこをカリカリにオーブンで焼いたものを載せ、溶けるチーズをのせ、

オリーブオイルをたらしてオーブンで焼きます。真ん中のレモンはうちにあったレモンをジャムにしたものです。水分が少ない小さなレモンだったため砂糖づけみたいになりましたがちょっとお遊びでのせてみました。

なかなか乙なお味です。ワインにあうかも。今の時期にミョウガで遊んでみてください。