加賀野菜のへた紫なすを手にいれました！
金沢に２件しか生産農家さんがいないそうです。
貴重ななすです。すんなり手に入り、喜んで料理しました。もう終わりのほうなので、皮がかたく揚げて煮るのが一番とのことで、オランダ煮にしました。
普通のなすより甘みがあるそうですが、調味料の味かなすの味かわからず、普通においしかったです。
揚げてから半分を田楽風にしてミョウガの千切りとカリカリのちりめんじゃこと白みそとみりんを普通のみそにまぜたものをのせ、溶けるチーズも少しのせ、オーブントースターでやきまし
た。
村松商事株式会社 女将の範子です。
村松商事株式会社
https://hatanomuramatsu.com/
よろしくお願いします。
昔は金沢一ハイカラだった尾張町生まれの尾張町そだちです。
三人姉妹の長女としてうまれ、家も会社も継ぐ宿命に。
自由がいいなあと他を羨ましがっても仕方ないので思い切り空想の世界をワープすること数十年。
家を継がないで高飛びして外国に行きたいと思い、フランス語を必死で学ぶも芽がでず、今日に至る。
少しだけ人助けができたかなとは思います。
国際交流のお手伝いをして皆が平和になりますようにと一貫して昔から思っていました。
きっかけは1964年の東京オリンピックです。
6歳くらいのころオリンピック行きの切符が商店街のくじであたり、母といくことになりました。
初めて行く東京で初めていろんな国の人を見て驚きました。
言葉が通じないけれど世界中の人とお友達になりたい気持ちでいっぱいでした。
言いたいことがいっぱいあるのに言葉がわからないもどかしさをとても強くかんじました。
そして、陸上の黒人の選手が最後に走っているのを観客皆が拍手で送ったのをはっきり覚えていました。
言葉や肌の色などの違いを超えて皆、心は同じだと感動しました。
このことを高校の英語のスピーチコンテストで発表しました。
